Masa fermentada para base de pizza 2

Esta receta es parecida a la anterior pero la masa es más sabrosa. Es una de las mejores masas caseras que he probado.

Ingredientes:

400 gramos de harina

15 gramos de levadura de panadero

0,75 decilitros de leche 

0,75 decilitros de agua 

35 gramos de mantequilla

sal

Preparación:

Mezclar sobre la superficie de trabajo la harina tamizada con la mantequilla, la levadura disuelta en el agua, la leche y la sal. Amasar hasta formar una bola, si es necesario agregar un poco más de agua, cubrirla a continuacón con un paño humedo. 

Dejar que fermente un par de horas. Pasado este tiempo estirar con las manos sobre la mesa enharinada o con un rodillo, dar la forma deseada y agregar resto de ingredientes al gusto.