Pollo tandoori

Pollo marinado en yogur y especias. Su nombre se deriva del nombre indio del horno de barro tradicional donde se hace, el tandoor.

Ingredientes para Pollo tandoori:
Un pollo troceado y sin la piel
1 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de guindilla molido (o pimentón picante)
6 cucharadas de zumo de limon
1 yogur natural
3 cucharadas de nata para cocinar
un trozo de raiz de jengibre rallada
5 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino molido
1-2 cucharaditas de garam masala 
1/2 cucharadita de azafran

Cómo hacer Pollo tandoori paso a paso:
Con la sal, pimentón y zumo de limón hacer una pasta y untar sobre los trozos de pollo. Apartar durante media hora.
Poner el yogur en un bol y añadir la nata, jengibre, ajo, comino, garam masala y azafrán. Mezclar muy bien. Luego untar sobre los trozos de piel y poner en una nevera mínimo 5 horas (si hace esta parte de la receta la noche anterior, mejor).
Calentar el horno a 220ºC. Cologar los trozos de pollo en una bandeja de horno y asar durante 30 minutos. Darle la vuelta a los trozos, untar con la salsa que se haya quedado en el bol y volver a meter en el horno durante 30 minutos más.