Ingredientes para 6-8 personas:
Bizcocho:
• 250 g de harina
• 250 g de azúcar glas
• 125 g de mantequilla
• 5 huevos
• 1 cuchaeada de café soluble
• 1 sobre de levadura
• unos granos de café
• 1 hoja de menta
Salsa:
• 4 naranjas
• 200 g de azúcar
• 1 cuch. de harina de maíz refinada
Elaboración:
Bate la mantequilla (que deberá estar blandita) con el azúcar glas. Añade los 5 huevos uno a uno y mezclando. Después, agrega el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura. Ponlo en un molde untado con mantequilla y enharinado. Mételo en el horno a l80º durante 30 minutos, y pasado este tiempo desmóldalo.
Para hacer la salsa de naranja, pon a calentar el zumo de las naranjas con el azúcar y la harina de maíz, y llévalo hasta la ebullición.
Por último, decora el bizcocho con unos granos de café tostado, la hoja de menta.
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