Tomillo

El Tomillo (Thymus vulgaris) además de su uso culinario como condimento de numerosos platos, se toma en infusión para curar resfriados. 
También se utiliza para aromatizar las casas, para tal efecto se cortan ramitas que se clavan en las macetas de las plantas de interior. 

USOS DEL TOMILLO
Sus propiedades medicinales son conocidas: Alivia resfriados o trastornos digestivos. Mezclado con menta, salvia o romero, el tomillo, en forma de cataplasma, sirve para aliviar neuralgias y ciática, pudiendo actuar en decocción como antiséptico en heridas leves.
En la cocina es esencial en carnes guisadas y a la parrilla, sopas, escabeches, judías, guisantes,... Agrega las hojas a rellenos, para salsas, platos de pescado, etc.
 
También se pueden introducir ramitas frescas en aceite o vinagre.

Aceite de Tomillo
- 3 ramitas de tomillo
- 2 guindillas
- 1 hoja de laurel
- 2 clavos
- 1 cucharada de sal
- 3/4 litro de aceite de oliva


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