Tsatsiki

Cocina Griega
Ingredientes para 6 personas:
1 kilo de yogur griego escurrido
4-6 dientes de ajo
2 pepinos
eneldo
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
sal y pimienta


Preparación:
Se pone el yogur en una fuente. Se rallan los pepinos y el ajo y se escurren. Se añade el eneldo. Se mezclan todos los ingredientes bien con el yogur y se va echando, poco a poco y alternativamente, aceite y vinagre. Se añade sal y pimienta. Servir frio.
Se puede untar sobre pan tostado para canapes o con pan de pita.

Otra opción es pelar y cortar en bastones zanahorias, pepinos, apio y queso (al gusto de cada persona). Servir la salsa griega con las verduras.